Micronutrientes: Vitaminas e Minerais
“Micro” significa pequeno, e é por isso que os micronutrientes são todos aqueles que são necessários em quantidades menores. Estes incluem várias vitaminas, divididas em solúveis em água ou solúveis em gordura, dependendo do meio no qual se dissolvem, e também minerais que devem ser incluídos numa alimentação saudável.