Conheça as vitaminas e seus benefícios

VITAMINAS LIPOSSOLÚVEIS
VITAMINAS	FUNÇÃO	FONTE
VITAMINA A	Integridade dos tecidos Visão Desenvolvimento de ossos e dentes e células Sistema Imunológico	Produtos de origem animal (carnes, ovos, leite...) Óleo de peixe Precursores: batata-doce, frutas amarelas e laranjas, vegetais verdes.
VITAMINA D	Formação de ossos e dentes Absorção de cálcio e fósforo Aumento da imunidade Tratamento da psoríase (pele)	Peixes gordurosos Fígado Gema de ovo Através dos raios solares na pele.
VITAMINA E	Antioxidante Integridade de músculos Produção de energia Sistema imunológico Efeito protetor contra doenças cardiovasculares e neurológicas	Gema de ovo Óleos vegetais Grãos Vegetais de folhas verdes
VITAMINA K	Coagulação sanguínea Captação do cálcio para a massa óssea	Vegetais de folhas verdes Fígado Leite de vaca
VITAMINAS HIDROSSOLÚVEIS
VITAMINAS	FUNÇÃO	FONTE
VITAMINA C	Antioxidante Formação do colágeno e neurotransmissores Absorção de ferro Ação anti-histamínica Defesa contra infecções	Vegetais folhosos Legumes Frutas
Vit. B1 Tiamina	Metabolismo energético Formação de glóbulos vermelhos Preservação dos músculos estriados e lisos	Gema de ovo Fígado Gérmen de trigo Feijão Cereais integrais lácteos
Vit. B2 Riboflavina	Metabolismo energético Integridade de pele e ossos Antioxidante	Gema de ovo Fígado Vegetais folhosos Cereais enriquecidos  Lácteos
Vit. B3 Niacina	Metabolismo protéico Controle de colesterol Ação desintoxicante	Carnes vermelhas e brancas Peixes Grãos Ovos Leite
Vit.B5 Ácido Pantotênico	Metabolismo energético	Presentes em todos os  alimentos vegetais e animais
Vit. B6 Piridoxina	Produção de ácido clorídrico Manter equilíbrio entre sódio e potássio Auxilia o transporte de Mg através da membrana celular Tratamento de alergias, artrite e asma Evita e alivia náuseas Mantém a resposta do sistema imunológico, o metabolismo endócrino e a integridade funcional do cérebro.	Maior proporção em origem animal (carnes em geral), ovos, leite. Batata inglesa, aveia, banana, gérmen de trigo, levedo de cerveja, nozes, semente de girassol, abacate e grãos integrais em geral.
Vit. B7 Biotina	Metabolismo energético Vitamina do cabelo	Gema de ovo Fígado Carnes vermelhas Maioria dos vegetais
Ácido Fólico	Síntese de ácidos nucléicos (DNA/RNA) Maturação de células vermelhas	Fígado Vegetais de folhas verdes Legumes Leguminosas Frutas
Vit. B12 Cobalamina	Maturação de células vermelhas Síntese de DNA e RNA Funcionamento normal de todas as  células TGI e medula óssea, tecido nervoso epara o crescimento	Origem animal (carnes, ovos, leite e queijos).

Fonte: Denise Carreiro

Quanto mais colorida e diversificada a refeição maior o conteúdo de vitaminas e minerais. Lembrando que não temos reserva precisamos repor as necessidades diária.
Att, Giselle Barrinuevo