Frutas da estação mais quente do ano, Verão!

Você pode encontrar, hoje em dia, uma grande variedade de frutas, verduras e legumes, nas feiras e supermercados durante todo o ano. Essa disponibilidade é o resultado de técnicas modernas de produção agrícola, envolvendo sementes modificadas, adubos, e até agrotóxicos.

O que pode parecer positivo, mas não é. O ideal é escolher alimentos orgânicos e preferir por comprar alimentos da época. Que são frutas, legumes e verduras que a natureza produz sem a intervenção tecnológica mais intensa.

O calor chegou com ele o aumento do suor e da maior necessidade de hidratar-se. Geladinhas e saborosas, as frutas são uma ótima pedida, pois contém água que auxilia na hidratação e, também, são ricas em vitaminas, minerais e fibras.

Durante o verão, as frutas estão entre as opções mais indicadas para o consumo diário, especialmente no café da manhã, como sobremesas após as grandes refeições ou nos lanches intermediários, em razão de suas inúmeras qualidades do ponto de vista nutricional.

Dezembro

    Frutas: abacaxi, ameixa, banana-prata, cereja, coco verde, damasco, figo, framboesa, graviola, kiwi, laranja-pera, limão, lichia, maçã, manga, maracujá, melancia, melão, nectarina, pêssego, romã e uva;

    Verduras: almeirão, cebolinha, endívias, erva-doce, folha de uva, hortelã, orégano, rúcula, salsa e salsão;

    Legumes: abobrinha, beterraba, cenoura, cogumelo, pimentão, tomate e vagem macarrão.

Janeiro

    Frutas: abacaxi, carambola, coco verde, figo, framboesa, fruta do conde, laranja-pera, mamão, maracujá, melancia, nectarina e uva;

    Verduras: alface, cebolinha, couve e salsa;

    Legumes: abóbora, abobrinha, beterraba, pepino, pimentão, quiabo e tomate.

As frutas têm épocas de ano, onde o ambiente favorece mais o seu cultivo. Nesta estação do ano, o Verão, as frutas mais indicadas pela safra são:

Abacaxi

• Rica em Vitamina C e sais minerais;

• Facilita a digestão de proteínas, devido à alta porcentagem de celulose;

• É refrescante e eliminador de impurezas – Desintoxicante;

• Fruta cítrica e sua acidez podem causar aftas;

• Dica: Com as cascas, aproveite para fazer um delicioso refresco;

• Período de Safra: Pode ser encontrado o ano inteiro, mas seu período de safra vai de Dezembro a Fevereiro;

• Valor Nutricional: 1 fatia média = 75g = 37 kcal = 7g de CHO;

Caju

• Nutricionalmente, é considerada uma fruta muito rica, pois seu teor de vitamina C é maior que o da Laranja;

• Possui quantidade considerável de Niacina, uma vitamina do Complexo B e de Ferro;

• Rico em fibras alimentares é um ótimo alimento para aumentar a movimentação intestinal e combater a constipação;

• Dica: As folhas novas do cajuzeiro, quando cozidas e colocadas sobre feridas promovem sua cicatrização;

• Período de Safra: Vai de Janeiro a Fevereiro;

• Valor Nutricional: 1 unidade média = 120g = 55 Kcal = 14g de CHO;

Melancia

• Rica em água é muito refrescante e nutritiva;

• Possui caroteno em sua composição (que é convertida em nosso corpo em vitamina A), licopeno (protege nosso organismo contra o câncer), glutationa (substância com propriedades antienvelhecimento), vitamina C e vitaminas do complexo B;

• Dica: Procure aquelas de casca firme e sem manchas escuras. Para saber se está boa, ao bater com os nós dos dedos na casca você deve ouvir um som oco;

• Valor Nutricional: 1 fatia média = 200g = 50 Kcal = 12g de CHO;

Melão

• Quando maduro, o melão é bom como: calmante, diurético e laxante;

• Dica: Na hora da compra, dê preferência aos de casca firme, cor viva, e sem rachaduras, partes moles ou perfurações de insetos;

• Dica: O melão em boas condições se conserva em geladeira por 2 a 3 semanas;

• Períodos de safra: Dezembro a Março e de Julho a Setembro;

• O melão é bastante refrescante e por esse motivo indicado para os meses de calor;

• Valor Nutricional: 1 fatia grande = 115g = 37 Kcal = 8 g de CHO;

Pera

• A Pera é muito apreciada por suas propriedades nutritivas e pelo delicado sabor. É ideal para regimes devido ao baixo valor calórico;

• Contém quantidades razoáveis de vitaminas B1, B2 e Niacina;

• Dica: A Pera de boa qualidade apresenta casca sem ser dura, sem cortes, rachaduras ou manchas. Para conservar o aroma e o sabor deve ser guardada em lugar fresco e seco, nunca na geladeira;

• Período de Safra: De Janeiro e Fevereiro, a importada ate Setembro;

• Valor Nutricional: 1 unidade média = 100g = 59 Kcal = 15g de CHO

Pêssego

• O pêssego é de baixo teor calórico, rico em fibras importantes para o bom funcionamento do intestino e diminui i índice glicêmico da refeição;

• Cuidado: Pois é desaconselhável para pessoas de aparelho digestivo delicado.

• Dica: Na compra dar preferência aos de casca firme, mas não dura;

• Atenção: Os pêssegos não devem ser lavados, a não ser pouco antes de serem servidos;

• Período de safra: de Novembro a Janeiro;

• Valor Nutricional: 1 unidade média = 60g = 21 Kcal = 6 g de CHO;

Uva

• A composição da uva muda conforme a variedade. No entanto, geralmente contém bastante açúcar, niacina e potássio. A niacina é importante para manter a saúde da pele, nervos e aparelho digestivo. O potássio é essencial à vida, pois juntamente com o sódio contribui para a manutenção da concentração do líquido das células;

• Dica: Na compra, prefira os cachos bem cheios, com bagos firmes e lisos, de cor e tamanho apropriados para a variedade;

• Atenção: A fruta não deve se desprender com facilidade do cacho, pois isso é sinal de que está começando a passar do ponto;

• Período de Safra: Uva Itália – Melhor período é de Janeiro a Março; ou Uva Niágara – Janeiro e Fevereiro;

• Valor Nutricional: Média – 10 gomos médicos= 80g = 57 Kcal = 14g de CHO;

 Sucos e picolés de frutas feito em casa,  são boas opções para saborear as frutas de maneira saudável. As frutas já possuem o açúcar natural, não necessitando adoçar em excesso nem coar,  são ricas em minerais e vitaminas que o corpo não produz necessitando consumo diário.

Receita de smoothie de frutas

 
Smoothie de Morango

Ingredientes:

    8 cubos de gelo
    1 1/2 xícaras de morangos congelados
    1/2 xícara de leite
    1 1/2 xícaras de iogurte natural
    2 colheres de sobremesa de açúcar

Modo de preparo:

    Coloque primeiro os morangos no liquidificador, e depois o leite e o iogurte natural. Bata bem.
    Depois adicione as colheres de açúcar e, por fim, os cubos de gelo.
    Bata tudo novamente, até todo o gelo ficar picado. Depois é só aproveitar o seu smoothie de morango.



Smoothie de Framboesa
 
Ingredientes:

    1 xícara de suco de laranja
    1 xícara de suco de framboesa
    1/2 xícara de iogurte
    1 xícara de gelo

Modo de preparo:

    Coloque no liquidificador o suco de framboesa e a laranja. Adicione depois o iogurte. Bata bem.
    Para finalizar, adicione o gelo e bata bem até ele ficar em pedacinhos.
    Sirva o seu smoothie de framboesa com canudinhos.



Smoothie de Banana com Maçã

Ingredientes:

    1 banana congelada
    ½ xícara de iogurte natural
    1 maçã sem casca e congelada
    ½ xícara de leite integral
    2 colheres de sopa de açúcar
    4 cubos de gelo

Modo de preparo:

    Corte a banana e a maçã em 4 partes e coloque no liquidificador. Adicione o leite e o iogurte, e bata bem.
    Depois, adicione o açúcar com alguns cubos de gelo para finalizar.
    E pronto!